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Cassolette de champignons de Paris

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Catégorie : Les légumes blancs

Publié le mardi 28 février 2012 20:26

Écrit par flossiecocotte

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La cassolette de champignons de Paris, une recette simple, rapide et surtout succulente.

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Recette de la cassolette de champignons de Paris

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 20 min, facile, économique

• 250 gr de champignons de Paris
• 4 cuillères  café d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de crème liquide
• sel, poivre moulu
• fromage râpé ( facultatif)

4 mini cassolettes, une petite râpe à ail

• Préchauffez  le four Th°8
• Lavez séchez les champignons de Paris
• Coupez-les en lamelles
• Versez 1cc d'huile d'olive dans chaque mini cassolette
• Répartissez 125 gr de champignons de Paris dans chaque cassolette
• Râpez un peu d'ail sur chaque cassolette de champignons
• Salez, poivrez
• Ajoutez un peu de fromage ( facultatif)
• Renouvellez l'opération avec le reste de champignons de Paris, d'ail, fromage râpé
• Assaisonnez
• Incorporez dans chaque cassolette de champignons de Paris un peu de crème
• Enfournez les mini cassolettes
• Baissez le four Th°6
• Laissez cuire 20 min à feu doux
• Les champignons de Paris dorés, sortez les cassolettes du four
• Dégustez la cassolette de champignons de Paris accompagnée d'une viande

Pour votre enfant, mettez très peu d'ail ou remplacez par une épice (exemple la noix de muscade). Poivrez avec du poivre de jamaïque. Nouvelle façon de découvrir les champignons de Paris !

Prenez des champignons de Paris bien frais, bien blanc et fermes

Laissez gratiner un peu, les champignons de Paris ne seront que meilleurs