poivrons

Poivrons verts et rouges aux 3 fromages

Une recette légère, très peu calorique, les poivrons aux trois fromages savoureux

Poivrons verts et rouges aux trois fromages

Poivrons verts et rouges aux trois fromages, une recette facile, délicieuse, et des légumes fondants dans la bouche

Pour 4 personnes, préparation 20 min, cuisson 35 min, facile, économique
Mes ingrédients
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 peu de gingembre râpé
  • 120 gr de mozzarella
  • 300 gr de fromage blanc
  • 60 gr de parmesan râpé
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de coriandre ou ciboulette
  • sel
  • poivre
Mes ustensiles

1 plat allant au four, 1 jatte, 1 casserole, 1 assiette

La recette : Poivrons verts et rouges aux trois fromages

  • Préchauffez le four Th°8
  • Coupez les poivrons vrets et rouges en deux
  • Epépinez-les
  • Dans une casserole d’eau salée, faites blanchir quelques minutes les poivrons
  • Sortez-les, réservez-les sur une assiette
  • Pelez ail et échalote
  • Hachez-les finement avec les herbes
  • Dans une jatte mélangez le fromage blanc, la mozzarella coupée en dés, 20 gr de parmesan râpé
  • Incorporez l’oeuf, les herbes, l’ail, l’échalote et le gingembre râpé
  • Salez,poivrez
  • Farcissez les poivrons de la préparation fromagère
  • Disposez-les dans un plat allant au four
  • Ajoutez un peu de parmesan sur chaque poivron
  • Versez un filet d’huile d’olive
  • Enfournez, baissez le thermostat, four Th°6
  • Cuisez les poivrons verts et rouges aux trois fromages 30 min
  • Vérifiez la cuisson
  • Arrosez si besoin de temps à autre avec le jus de cuisson
  • Une fois cuits, sortez les poivrons du four
  • Servez-les vite
  • Dégustez les poivrons aux trois fromages accompagnés d’une salade
Pour les petits

Pour les enfants, vous trouverez de petits poivrons de différentes couleurs.Changez le parmesan par de l’emmental (moins fort en goût), et suivez la recette

Astuces

Arrosez avec un bouillon de fond de volaille ou un cube, s’il n’y a pas suffisamment de jus de cuisson

Pour les herbes choisissez votre herbe aromatique préférée, persil,ciboulette, basilic, origan,pimprenelle…

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