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Purée de carottes au cumin

La purée de carottes au cumin ,une recette facile à cuisiner aux saveurs étonnantes par le mélange de la carotte et du cumin.

Recette de la purée de carottes au cumin

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 20 min, facile, rapide, économique
Mes ingrédients
  • 10 à 12 carottes moyennes
  • 1 litre de bouillon de légumes ( ou 1 cube)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 noisette de beurre
  • 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
  • sel, poivre
Mes ustensiles

Une casserole avec un couvercle, un mixeur, une écumoire

La recette : Purée de carottes au cumin

  • Lavez, épluchez les carottes
  • Coupez-les en petits morceaux
  • Enlevez la peau des 2 gousses d’ail
  • Chauffez le bouillon de légumes jusqu’à ébullition
  • Ajoutez les carottes, les gousses d’ail
  • Baissez le feu, couvrez
  • Cuisez les carottes 20 min
  • A l’aide d’une écumoire, retirez les carottes et l’ail
  • Mixez-les pour obtenir une purée de carottes
  • Incorporez 1 cc de cumin, 1 noisette de beurre, sel, poivre
  • Servez la purée de carottes au cumin chaudes accompagnée d’un poisson ou d’une viande blanche
  • La purée de carottes au cumin peut se déguster froide dans de petites verrines à l’apéritif
Pour les petits

Votre enfant peut goûter la purée de carottes au cumin. Pour les bébés, préparez une purée de carottes maison sans cumin

Astuces

Si vous souhaitez une purée de carottes aux arômes de cumin plus intenses, faites cuire les carottes avec des graines de cumin. Mixez les carottes et rectifiez l’assaisonnement avec du cumin en poudre.

Pour avoir un peu plus de consistance, incorporez 2 pommes de terre, cuites avec les carottes

Un peu plus de douceur, ajoutez un peu de crème liquide

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