Cuisson des crêpes

La cuisson des crêpes

La cuisson des crêpes est très simple en théorie mais demande un peu de pratique pour faire sauter les crêpes avec habileté !

Pour bien cuire les crêpes

  • Faites chauffez la poêle
  • Versez une petite louche de pâte à crêpes au centre
  • Penchez la poêle en tous sens, de façon à ce que la pâte à crêpes recouvre tout le fond
  • Mettez sur le feu un peu vif
  • Lorsque la crêpe est cuite d’un côté, retournez-la
  • Laissez cuire une minute
  • Déposez la crêpe cuite sur une assiette et renouvellez l’opération
  • Lorsque les crêpes sont toutes cuites, vous pouvez les saupoudrer de sucre, les tartiner d’une pâte à tartiner maison, de confiture ou les farcir avec de la viande, du poisson ou des légumes dans le cas de crêpes salées…suivant votre inspiration
  • Roulez chacune d’elles ou faites des petits baluchons

Bon appétit !

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Gambas au citron épicé

Une recette simple à cuisiner mais un repas de roi. Les gambas ainsi préparées sont  savoureuses. Je dédie cette recette à mon papa qui a toujours pris beaucoup de plaisir à déguster ainsi les gambas au citron épicé
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